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1、照亮玉田“供京蔬菜”金字招牌。中国农网记者王泽农图片。又到了“囤冬菜”的时候。在老北京人的记忆里，白菜、大葱、萝卜、土豆等，一买就是百十斤。100公里外的河北省玉田县，过去就是北京冬储大白菜的主产地，被称为“玉菜”的玉田包尖白菜，耐贮藏、不抽苔、味甜嫩脆，独有的笋状外形，都给老北京人留下了深刻的记忆。

2、今年北京冬菜市场，老北京记忆里的味道又回来了。10月份开始，以白菜为主打的“玉田供京蔬菜”产品陆续上市。玉田大白菜在10月上旬-11月中旬陆续采收上市，可供应到次年4月，大部分销往京津、广州、深圳等地区，少部分远销加拿大、马来西亚等海外市场。玉田蔬菜基地里，大白菜面积最大，种植面积15万亩，总产量90万吨左右，主要品种有玉田包尖、北京新三号、黄心菜和天津青系列白菜，其中包尖白菜种植面积1.5万亩，产量7.5万吨左右。

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玉田县位于河北省东北部，是河北省财政直管县，隶属河北省唐山市，玉田果蔬特产有四大一小，分别是玉田大白菜、紫心大萝卜、玉田大葱、紫皮大蒜、金丝小枣等，下面一起具体看下玉田县特产介绍。天津市农科院—玉田花椰菜种源基地揭牌仪式在玉田县石臼窝镇石臼村举行。天津市农科院—玉田花椰菜种源基地是天津市农科院在国内率先建立的规模最大的保护地菜花制种基地。

该基地以玉田县石臼窝镇为核心，辐射带…。沙光鱼又名推浪鱼、沙逛鱼，其肉质细嫩、味道鲜美，且营养丰富，民间素有“十月沙光赛羊汤”的说法。沙光鱼和沙丁鱼有何区别。牛肉是中国的第二大肉类食物来源，仅次于猪肉，牛肉的吃法多样，很多人喜欢吃牛肉丸，那么牛肉丸哪里的好吃出名。

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菜中下部可溜炒，不乱汤。菜心可生食，甜脆鲜嫩，清心爽口，更有去油腻、解酒醉之功能，是酒席宴上的美味佳品。2008年经天津质量监督检验站检测，玉田包尖白菜在蛋白质、VC、全糖以及铁、锌、硒6项主要指标上显著高于其他地区的白菜品种。如此好品质的白菜，让玉田人看在眼里热在心里，可是小小的白菜如何才能卖出大名堂，带来更多收益呢。

玉田人选择了品牌化这条新路子。唐山市质监局一直将申报地理标志保护产品作为推进包尖白菜品牌化开发的重点工作，2010年12月，玉田包尖白菜申请地理标志保护产品被国家质检总局受理。在唐山市质监局的指导下，当地人通过一系列举措全力打响玉田包尖白菜品牌。玉田人明白产品品质才是品牌立足的根基，他们引进先进加工技术，保留玉田包尖白菜的原始风味，并努力延长产品货架期。

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